La nascita ed il perpetuarsi nel tempo di tradizioni e folklore, fiere e mercati, è stato segnato a Pistoia dal legame millenario con la terra, con i suoi cicli di vita e lavoro. Sebbene l'evoluzione abbia segnato l'estinzione di alcune ricorrenze, sono ancora centinaia le feste in cui è possibile imbattersi nelle piazze dei vari paesi disseminati nelle campagne.

Preziose occasioni, queste, sia per ritrovare un po' di quel sapore che sta alle origini della nostra cultura, sia per immergersi nei gusti gastronomici veraci della terra toscana, ormai forse un po' troppo lontani dalle nostre tavole quotidiane.
Le feste più importati della provincia sono la Giostra dell'Orso, con il suo corteo storico medievale, e la Festa di San Bartolomeo, in cui i ragazzi sono i protagonisti.